פשטידת קינואה עם תרד

חישוב למנה

מצרכים ל- 4 מנות :

• 1 כפית שמן זית

• 2 בצל יבש חתוך לקוביות קטנות

• 1 שיני שום כתוש

• 2 כף עלי טימין טריים

• 1 כפית עלי רוזמרין קצוצים

• 4\1 כפית פפריקה חריפה

• 2 כוסות קינואה מבושלת

• 1 גביע גבינת קוטג' 3%

• 4 ביצים טריות טרופות קלות

• ספריי שמן

• 2 כפות פירורי לחם

אופן ההכנה:

מחממים תנור ל180 מעלות. משמנים תבנית פרייקס / אלומיניום בגודל 20X30 ומצפים בפירורי לחם. מחממים שמן זית במחבת ומקפיצים את הבצל ואת השום ביחד עם טימין, הרוזמין והפפריקה. ממשיכים לבשל כ-8 דקות על אש נמוכה עד שהבצל הופך שקוף. מסירים מן האש ומעבירים לקערה את כל חומרי הפשטידה: תרד, ביצים, בצל מאודה עם תבלינים, גבינה, קינואה וביצים. מערבבים היטב ושופכים לתבנית משומנת. אופים כשעה עד שהשולים זהובים והפשטידה יציבה. מקררים מעט ומגישים