הבלוג של טופז

12 מנות חישוב למנה חומרים לבצק 1.5 כוסות קמח לבן 100 גרם חמאה 1 חלמון ביצה בגודל L ½ כפית מלח ½ כפית אבקת שום 3 כפות מים קרים למלית 800 גרם ברוקולי טרי או קפוא 50 גרם חמאה 2 כפות שמן קנולה 2 בצלים קצוצים דק 1 שן שום כתושה 1 שמנת לבישול 15% 1 גביע שמנת חמוצה 2 ביצים L 2 כפות קמח לבן 200 גרם גבינה צהובה ( עדיפות לקשקבל ) מגוררת 2 כפיות מלח 1 כפית פלפל שחור אופן הכנה 1. הכנת הבצק: לשים את כל חומרי הבצק עד לקבלת בצק חלק וגמיש. מכסים את כדור הבצק בניילון נצמד ומכניסים לחצ

חומרים ל- 8 מנות כוס קינואה כוס עדשים שחורות גבעול סלרי 2-3 צנוניות קטנות פרוסות לחצי עיגול 2 מלפפונים ירוקים חתוכים לקוביות כוס גרעיני רימון רוטב לסלט כף חרדל דיז'ון 3 כפות שמן זית כף דבש חצי כוס אגוזי מלך גרוסים - לפיזור מעל הסלט אופן הכנה מבשלים את קינואה והעדשים עד ריכוך. ממליצה לבשל אותם בנפרדבשל זמני הבישול השונים. מערבבים היטב את חומרי הרוטב בקערה מערבבים את כל חומרי הסלט מוסיפים את הרוטב ומצננים לפני ההגשה מפזרים מעל הסלט את האגוזים.

חישוב למנה חומרים ל- 12 מנות 1/3 כפית פלפל שחור גרוס 1/2 כפית שום מלח 1/2 כפית פפריקה מעושנת 25 עגבניות שרי חצויות לרוחב כוס וחצי פנקו 75 גרם גבינה מגוררת 100 גרם חמאה 50 גרם פרמזן למלית: 1 גביע גבינת שמנת 5% בטעם טבעי 1 גביע שמנת חמוצה של 9% 2 ביצים L 50 גרם גבינה מגוררת 2 כפות עלי ריחן/בזיליקום טריים קצוצים דק קליפה מגוררת מחצי לימון אופן הכנה משמנים היטב בחמאה תבנית מלבנית 23x30 ס"מ. מחממים את התנור לחום בינוני (180 מעלות). מערבבים יחד בקערה פנקו , גבינה מגוררת, מלח ופפרי

חישוב למנה חומרים ל- 2 מנות חומרים לבסיס המרק 2 חבילות אטריות מהירות להכנה ( נודלס ) 50 גרם כל חבילה 1 ליטר מים 2 כפיות אבקת מרק בטעם עוף או ציר מרק ירקות 1/2 כפית שורש ג'ינג'ר 1 כף מיסו 2 כפות רוטב סויה דל מלח 2 כפיות שמן שומשום 2 כפיות חומץ אורז תוספות 2 ביצים M - ללא ביצים המנה טבעונית חופן בצל ירוק פרוס לעיגולים 1 כף שומשום 300 גרם קוביות טופו מושרות ב 2 כפות רוטב סויה דל מלח אופן הכנה 1. מרתיחים בסיר קטן את המים עם אבקת מרק עוף, ג’ינג’ר, מיסו, רוטב סויה, שמן שומשום

חישוב ללביבה חומרים ל- 20 לביבות כוס עדשים ירוקים אחרי בישול 3 ביצים 2 כפות שמן 3 כפות קמח תופח חופן כוסברה קצוצה חופן פטרוזיליה קצוצה 1...

חישוב ללביבה חומרים ל- 20 לביבות 500 גרם בטטה ( כ- 2 יחידות ) תפוח אדמה 250 ג' בצל יבש קצוץ דק 3 כפות שמן קנולה ביצה L 3/4 כוס פירורי...

חישוב למנה מחושב על בסיס ציר ירקות . המנה כוללת 300 מ"ג סידן שהם 25% מסך צריכת הסידן היומית המומלצת. חומרים ל- 4 מנות 25 גרם חמאה 2 כפות...

חישוב למנה חומרים ל- 8 מנות 4 דלעת ערמונים מחולקת לחצי ונקייה 150 ג' קינואה יבשה 50 ג' משמש מיובש 25 ג' שזיפים מיובשים 1 כף חמוציות (15...

חישוב למנה בכל מנה 346 מ"ג סידן חומרים ל- 6 מנות 2 ביצים גביע קוטג 3% ½ כוס קמח שיפון מלא מלח, פלפל 400 ג' בטטות מגורדות 4 גזרים מגורדים...

חישוב מנה חומרים ל- 6 מנות 4 קישואים 2 בצל יבש 2 כפות שמן חומרים לרוטב כף מיץ לימון טרי 2 כפות חומץ 1 כף שמן 50 גרם שמיר קצוץ מלח, פלפל...

חישוב למנה חומרים למנה אחת ביצה + חלבון ( שני חלבונים + חלמון ) קישוא מגורד ומסונן פטרוזיליה קצוצה מלח, פלפל תרסיס שמן אופן ההכנה מערבבים את כל החומרים ומטגנים את החביתה עם תרסיס שמן

חישוב למנה חומרים ל-6 מנות בצל קצוץ דק 2 שיני שום כתוש כף שמן 400 גרם ברוקולי טרי או קפוא 3 קישואים 400 כרובית בינונית טרייה או קפואה 4 ביצים גדולות חצי ק"ג גבינה לבנה 3% 150 גרם גבינה בולגרית 5% 2 כפות קוואקר ( שיבולת שועל ) 100 גרם גבינה צהובה מגוררת 9% מלח, פלפל אופן הכנה מאדים את הבצל עם השמן ( אפשר להשתמש בתרסיס ) מוסיפים את השום ומטגנים עוד כ- 5 דקות. מורידים מהאש ומניחים להתקרר חולטים קלות את הברוקולי והכרובית . מפוררים מעט לאחר החליטה לפרחים בודדים. מקלפים ומגרדים את

חישוב למנה חומרים ל- 4 מנות שתי כוסות קוואקר מהיר הכנה 4 כוסות מים 4 כפות (סקופ) של אבקת חלבון בטעם וניל 10 יחידות של אגוז מלך שתי כפות...

חישוב למנה חומרים ל- 4 מנות שתי כוסות קוואקר מהיר הכנה שתי כוסות משקה סויה לייט שתי כוסות מים 4 כפיות סילאן טבעי 10 יחידות של אגוז מלך...

חישוב למנה * מקור הסוכר הינו מהלקטוז במוצרי החלב מצרכים ל- 8 מנות 1 ליטר יוגורט טבעי 4% 1 גביע (200 ג' ) יוגורט ביו 3% 1 גביע שמנת חמוצה 9% 5 שיני שום ¾ כפית מלח זעתר כרובית מפורקת לפרחים 2 כפות שמן זית מלח כפית אבקת שום מיץ מחצי לימון אופן הכנה מניחים בקערה מסננת עטופה בחיתול טטרא שופכים את כל החומרים לתוך החיתול. מערבבים ומכסים ושמים לילה במקרר. למחרת הלאבנה מוכנה שומרים בכלי סגור במקרר. ביום הארוחה אופים את פלחי הכרובית עם שמן זית מלח, שום ולימון שמים את הלאבנה על

חישוב למנה מצרכים ל- 2 מנות בטטה גדולה (300 ג' ) 1 כף שמן זית בצל יבש חתוך לרצועות 2 כפות גרגרי חומוס מבושלים (30 גרם ) 1 כף טחינה גולמית...

חישוב למנה מצרכים ל- 6 מנות 350 גר' שעועית ירוקה עדינה קפואה מופשרת במים 3 תפוחי אדמה בינוניים מבושלים במים וחתוכים לקוביות 4 ביצים מורתחות לדקה אחת (החלמון צריך להישאר רך) 500 גר' עגבניות שרי 1 בצל סגול קלוף פרוס דק מאוד 150 גר' לבבות חסה ערבית החתוכים לרצועות עבות (3-2 ס"מ) 16 זיתי קלמטה או זיתים מרוקאיים 1 כף צלפים קטנטנים בחומץ 800 גרם שעועית לבנה מבושלת מתובלת ב1- כף עלי טימין טריים ומיץ מלימון אחד מצרכים לרוטב 4 כפות שמן זית משובח 1 שן שום כתושה 1/4 כוס חומץ בן יין אדו

חישוב למנה מצרכים ל-4 מנות: 2 כפות מיץ לימון טרי 3 כפות שמן זית 4 בצלים ירוקים קצוצים דק מלח ופלפל טחון טרי 5 לחמניות המבורגר 600 גר'...

חישוב למאפינס אחד מצרכים ל- 15 מאפינס: 1 כוס קמח 1\2 כוס קמח תירס 2 ביצים גביע גבינה לבנה או קוטג' (250 גרם ) 1 גביע (200 גרם ) יוגורט...

חישוב למנה מצרכים ל- 4 מנות : 1 כפית שמן זית 2 בצל יבש חתוך לקוביות קטנות 1 שיני שום כתוש 2 כף עלי טימין טריים 1 כפית עלי רוזמרין קצוצים...