top of page
הבלוג של טופז


ציר מרק
להכנת 5 ליטר ציר מרק בכל מנת ציר -117 מ"ג סידן כ-10% מסך צריכת הסידן המומלצת. להכנת כל ציר מרק הבסיס הם ירקות ירקות מומלצים למרק (כמובן...
topaz drezner
8 בדצמ׳ 2024זמן קריאה 1 דקות


מרק בצל
חישוב למנה מחושב על בסיס ציר ירקות . המנה כוללת 300 מ"ג סידן שהם 25% מסך צריכת הסידן היומית המומלצת. חומרים ל- 4 מנות 25 גרם חמאה 2 כפות...
topaz drezner
6 בדצמ׳ 2024זמן קריאה 1 דקות


גולש בקר עם תפוחי אדמה
חישוב למנה חומרים ל- 6 מנות 1 ק"ג כתף בקר חתוך לקוביות 4 כפות שמן קנולה לטיגון 5 בצלים יבשים פרוסים לפרוסות 4 גזרים מקולפים, חתוכים...
topaz drezner
11 בנוב׳ 2024זמן קריאה 1 דקות


דלעת ערמונים ממולאת בקינואה ופירות יבשים
חישוב למנה חומרים ל- 8 מנות 4 דלעת ערמונים מחולקת לחצי ונקייה 150 ג' קינואה יבשה 50 ג' משמש מיובש 25 ג' שזיפים מיובשים 1 כף חמוציות (15...
topaz drezner
11 בנוב׳ 2024זמן קריאה 1 דקות


חביתת פטריות עם גבינה צהובה
חישוב למנה חומרים למנה אחת ביצה M 2 חלבוני ביצה חצי כוס פטריות פרוסות פרוסת גבינה צהובה 9% מלח פלפל כפית שמן זית אופן הכנה מפרידים שתי ביצים ואת שני החלבונים מערבבים עם ביצה שלמה מוסיפים את הפטריות חותכים את פרוסת הגבינה צהובה לחתיכות ומוסיפים לתערובת הביצים מטגנים עם שמן זית ** ניתן להוסיף מגוון עשבי תיבול כמו בצל, שום, פטרוזילה, שמיר...
topaz drezner
30 באוק׳ 2024זמן קריאה 1 דקות


פשטידת ירקות כתומים
חישוב למנה בכל מנה 346 מ"ג סידן חומרים ל- 6 מנות 2 ביצים גביע קוטג 3% ½ כוס קמח שיפון מלא מלח, פלפל 400 ג' בטטות מגורדות 4 גזרים מגורדים...
topaz drezner
24 באוק׳ 2024זמן קריאה 1 דקות


שייק ירוק
חישוב למנה ללא חישוב מנות של אבות מזון חומרים למנת שייק מנת פרי ירוק - תפו"ע או קיווי או גויאבה, אגס, ענבים, שזיף - אפשר לשלב כמה סוגים...
topaz drezner
24 באוק׳ 2024זמן קריאה 1 דקות


שקשוקה תרד עם גבינת עיזים
חישוב למנה חומרים ל- 3 מנות 2 גבעולי כרשה (החלק הלבן) פרוסים דק כף שמן זית שן שום כתושה או פרוסה דק 500 גרם עלי תרד טריים מלח, פלפל שחור גרוס 6 ביצים בינוניות 100 גרם גבינת פטה עיזים 5% מגוררת אופן ההכנה מטגנים את הכרישה שמן זית עד שמתרככת. מוסיפים את עלי התרד והשום וממשיכים לבשל עוד כ- 5 דקות. מתבלים במלח ופלפל שוברים לתוך המחבת את הביצים בעדינות ומבשלים עד מידת העשייה הרצויה של הביצים מפזרים מעל גבינת פטה מגוררת
topaz drezner
23 באוק׳ 2024זמן קריאה 1 דקות


ראפ סלט הודו
חישוב למנה חומרים לשתי מנות 300 ג' חזה הודו צלוי על מחבת 1 כף מיונז 2 כפות חרדל 2 מלפפונים חמוצים פרוסים דק 1 גזר פרוס דק מאוד (בעזרת...
topaz drezner
23 באוק׳ 2024זמן קריאה 1 דקות


תבשיל קישואים ושמיר
חישוב מנה חומרים ל- 6 מנות 4 קישואים 2 בצל יבש 2 כפות שמן חומרים לרוטב כף מיץ לימון טרי 2 כפות חומץ 1 כף שמן 50 גרם שמיר קצוץ מלח, פלפל...
topaz drezner
23 באוק׳ 2024זמן קריאה 1 דקות


קציצות אפויות במעטפת פריכה
חישוב למנה חומרים ל20 קציצות קטנות 800 ג' בשר בקר כתף טחון 2 ביצים L 1 חלבון ביצה 1 בצל גדול קצוץ דק 2 שיני שום כתושות ½ כוס בצל ירוק...
topaz drezner
23 באוק׳ 2024זמן קריאה 1 דקות


ירך עוף עם סלרי ובצל
חישוב למנה חומרים ל- 4 מנות 4 ירכיים של עוף 2 בצלים יבשים גדולים קצוצים שתי כפות שמן זית 10 שיני שום קצוצות 8 גבעולי סלרי ועלים מיץ מחצי לימון מלח ופלפל לפי הטעם 10 כדורי פלפל אנגלי 1 כף כורכום מים אופן הכנה בסיר רחב ושטוח מטגנים בשמן זית את הבצלים הקצוצים עד הזהבה. מוסיפים את הכרעיים ומטגנים משני הצדדים עד להזהבה. מוסיפים את השום, הסלרי, מיץ הלימון והתבלינים. מערבבים היטב ומאדים כ- 5 דקות יחד. מוסיפים מים מעט מתחת לגובה העוף. מביאים לרתיחה ומנמיכים, מבשלים כשעה וחצי על אש קט
topaz drezner
23 באוק׳ 2024זמן קריאה 1 דקות


חביתת קישואים
חישוב למנה חומרים למנה אחת ביצה + חלבון ( שני חלבונים + חלמון ) קישוא מגורד ומסונן פטרוזיליה קצוצה מלח, פלפל תרסיס שמן אופן ההכנה מערבבים את כל החומרים ומטגנים את החביתה עם תרסיס שמן
topaz drezner
23 באוק׳ 2024זמן קריאה 1 דקות


פשטידת ירקות ירוקים
חישוב למנה חומרים ל-6 מנות בצל קצוץ דק 2 שיני שום כתוש כף שמן 400 גרם ברוקולי טרי או קפוא 3 קישואים 400 כרובית בינונית טרייה או קפואה 4 ביצים גדולות חצי ק"ג גבינה לבנה 3% 150 גרם גבינה בולגרית 5% 2 כפות קוואקר ( שיבולת שועל ) 100 גרם גבינה צהובה מגוררת 9% מלח, פלפל אופן הכנה מאדים את הבצל עם השמן ( אפשר להשתמש בתרסיס ) מוסיפים את השום ומטגנים עוד כ- 5 דקות. מורידים מהאש ומניחים להתקרר חולטים קלות את הברוקולי והכרובית . מפוררים מעט לאחר החליטה לפרחים בודדים. מקלפים ומגרדים את
topaz drezner
23 באוק׳ 2024זמן קריאה 1 דקות


דייסת שיבולת שועל עם אוכמניות הגירסה הרזה
חישוב למנה חומרים ל- 4 מנות שתי כוסות קוואקר מהיר הכנה 4 כוסות מים 4 כפות (סקופ) של אבקת חלבון בטעם וניל 10 יחידות של אגוז מלך שתי כפות...
topaz drezner
18 באוק׳ 2024זמן קריאה 1 דקות


דייסת שיבולת שועל עם אוכמניות
חישוב למנה חומרים ל- 4 מנות שתי כוסות קוואקר מהיר הכנה שתי כוסות משקה סויה לייט שתי כוסות מים 4 כפיות סילאן טבעי 10 יחידות של אגוז מלך...
topaz drezner
18 באוק׳ 2024זמן קריאה 1 דקות


חביתת קטניות
חישוב למנה רוצים להתאים את המתכון הנ"ל לתפריט היומי להמשיך בתהליך להצליח לרדת משקל - היכנסו למחשבון התזונה ותצליחו חומרים למנה 1 2 כפות קמח עדשים או קמח חומוס 1 כף טחינה גולמית מלאה 1 כף שמרי בירה רבע כוס פטרוזיליה קצוצה רבע בצל כפית שמן זית קורט מלח ופלפל ** אפשר לשלב מגוון ירקות בחביתה אופן הכנה במחבת מטגנים את הבצל עם השמן זית בקערה נפרדת מערבבים היטב את שאר המרכיבים שופכים את התערובת על הבצל המטוגן ממשיכים לטגן הופכים צד בתיאבון
topaz drezner
18 באוק׳ 2024זמן קריאה 1 דקות


סושי ביתי - מתכון בסיסי
המתכון הינו בסיסי אפשר להוסיף תוספות כמו אבוקדו שומשום ועוד. כל תוספת יש להוסיף לחישוב המתכון במחשבון ולחלק בכמות היחידות החישוב אינו...
topaz drezner
6 באוק׳ 2024זמן קריאה 1 דקות


קבב ים
חישוב לקבב גדול רוצים להתאים את המתכון הנ"ל לתפריט היומי להמשיך בתהליך להצליח לרדת משקל - היכנסו למחשבון התזונה ותצליחו מצרכים ל- 4 קבבים...
topaz drezner
19 ביוני 2024זמן קריאה 1 דקות


קציצות דג לברק בתנור
חישוב לקציצה מצרכים ל- 15 קציצות 600 גר' פילה לברק נקי וטחון 1 בצל לבן גדול מגורר על פומפייה 1 שן שום כתושה 2 כוסות עשבי תיבול טריים...
topaz drezner
19 ביוני 2024זמן קריאה 1 דקות
bottom of page
