בורקס דפי אורז עם גבינות

חישוב לבורקס

מצרכים ל12 בורקסים:

• 10 דפי אורז

• 100 גרם גבינה לבנה או קוטג 5% או גבינת סויה או גבינה על בסיס שקדים/קשיו

• 50 גרם גבינה צהובה מגוררת

• 100 גרם פטה עיזים 5%

• מלח, פלפל

• מצרכים לתוספות

• חצי כוס עלי תרד קצוצים

• חצי כוס פטריות קצוצות

• חצי כוס גרעיני תירס לייט

לקישוט ביצה אחת טרופה , כף שומשום

אופן ההכנה

בקערה מערבבים את הגבינה, תוספות לבחירה אחת או יותר. (ניתן גם להוסיף לתערובת ביצה על מנת לייצב את הגבינות והיא מונעת מהבורקס להישפך תוך כדאי אפייה.) מוסיפים תבלינים (מלח פלפל). מחממים תנור ל150 מעלות שמים בקערה מים פושרים ומכניסים לקערה דף אורז בין 5-10 שניות עד שהדף מתרכך ונהיה גמיש לעבודה. שמים כף מתערובת הגבינות במרכז הדף. סוגרים כמו מעטפה ומניחים על תבנית מרופדת בנייר אפייה. לפני הכנסה לתנור מורחים על דפי האורז הארוזים שמן זית או ביצה ומפזרים מעל שומשום. אופים עד הזהבה כ- 25 דקות.