שקשוקה תרד עם גבינת עיזים

חישוב למנה

חומרים ל- 3 מנות

2  גבעולי כרשה (החלק הלבן) פרוסים דק

כף שמן זית

שן שום כתושה או פרוסה דק

 500 גרם עלי תרד טריים

מלח, פלפל שחור גרוס

6 ביצים בינוניות

100 גרם גבינת פטה עיזים 5% מגוררת

אופן ההכנה

1. מטגנים את הכרישה שמן זית  עד שמתרככת. מוסיפים את עלי התרד והשום וממשיכים לבשל עוד כ- 5 דקות. מתבלים במלח ופלפל

2. שוברים לתוך המחבת את הביצים בעדינות ומבשלים עד מידת העשייה הרצויה של הביצים

3. מפזרים מעל גבינת פטה מגוררת