הבלוג של טופז

חישוב למנה מצרכים ל- 4 מנות 2 בצלים ירוקים חתוכים למקלות 1 גזר גדול חתוך למקלות 1 ענף של סלרי אמריקאי חתוך למקלות 1/2 פלפל אדום חתוך למקלות 1/2 כפית תערובת עשבי-פרובנס או עלי טימין טריים 4 פילטים של דג סול במשקל 150 גר' כל אחד מלח ופלפל לפי הטעם 4 פרוסות דקות של לימון חצי כוס יין לבן חצי יבש 4 גיליונות של נייר אפייה כף שמן זית לשימון הנייר אופן ההכנה מחממים את התנור לחום של 180 מעלות. מערבבים את כל הירקות החתוכים עם עשבי התיבול ומניחים בצד. גוזרים מ4- ניירות אפייה 4 עיגולים ג

חישוב למנה מצרכים ל- 2 מנות דלורית אחת 2 כפיות שמן זית 10 כפות קינואה לבנה מבושלת 1בצל יבש קצוץ חבילת פטריות פרוסות 20 גרם אגוזי מלך...

חישוב למנה מצרכים ל- 10 מנות למילוי הבשר: 3 כפות שמן זית בצל לבן גדול מקולף וקצוץ דק 500 גרם בשר בקר טחון סלסלת פטריות חתוכות דק. תימין טרי קצוץ דק , 4 שיני שום כתושות כף פפריקה אדומה מתוקה קורט אגוז מוסקט כף סילאן חופן פטרוזיליה קצוצה דק מלח / פלפל שחור כף גדושה קורנפלור + 5 כפות מים קרים לבלילה של הדפי אורז 20 דפי אורז כוס וחצי מים מלח ביצה כף רוטב טריאקי לעיטור חלבון ביצה, 2 כפות שומשום אופן הכנה 1. מחממים מחבת עם שמן ומטגנים את הבצל עם הפטריות,

חישוב ליחידה מצרכים ל- 6 יחידות 3 כפות טחינה גולמית מלאה 2.5 כפות אבקת קקאו טבעית 2 כפות מייפל טבעי אופן הכנה מערבבים את כל המצרכים יחד...

חישוב למנה * מקור הסוכר הינו מהלקטוז במוצרי החלב מצרכים ל- 8 מנות 1 ליטר יוגורט טבעי 4% 1 גביע (200 ג' ) יוגורט ביו 3% 1 גביע שמנת חמוצה 9% 5 שיני שום ¾ כפית מלח זעתר כרובית מפורקת לפרחים 2 כפות שמן זית מלח כפית אבקת שום מיץ מחצי לימון אופן הכנה מניחים בקערה מסננת עטופה בחיתול טטרא שופכים את כל החומרים לתוך החיתול. מערבבים ומכסים ושמים לילה במקרר. למחרת הלאבנה מוכנה שומרים בכלי סגור במקרר. ביום הארוחה אופים את פלחי הכרובית עם שמן זית מלח, שום ולימון שמים את הלאבנה על

חישוב למנה מצרכים ל- 2 מנות בטטה גדולה (300 ג' ) 1 כף שמן זית בצל יבש חתוך לרצועות 2 כפות גרגרי חומוס מבושלים (30 גרם ) 1 כף טחינה גולמית...

חישוב ליחידה מצרכים ל- 12 יחידות 3 ביצים ¼ כוס שמן זית ½ כוס סירופ מייפל טבעי ¼ כוס משקה שיבולת שועל ½ כפית עד כפית קינמון ¾ כוס קמח...

חישוב לעוגייה מצרכים ל- 12 עוגיות 2 כוסות קמח שקדים ½ כפית סודה לשתייה קורט מלח 5 כפות שמן קנולה 1/3 כוס מייפל טבעי (80 ג' ) כפית תמצית...

חישוב למנה מצרכים למנה אישית 3 כפות זרעי צ'יה חצי כוס משקה סויה לייט 1 כפית מייפל טבעי חצי כפית תמצית וניל 2 כפות יוגורט פרו טבעי 0% (30...

חישוב ליחידה מצרכים ל- 5 יחידות כוס קינואה לבנה ½ כוס מים מלח שום גבישי אורגנו כף שמן זית אופן הכנה שוטפים את הקינואה היטב עם מים קרים עד...

חישוב למנה מצרכים ל- 6 מנות 350 גר' שעועית ירוקה עדינה קפואה מופשרת במים 3 תפוחי אדמה בינוניים מבושלים במים וחתוכים לקוביות 4 ביצים מורתחות לדקה אחת (החלמון צריך להישאר רך) 500 גר' עגבניות שרי 1 בצל סגול קלוף פרוס דק מאוד 150 גר' לבבות חסה ערבית החתוכים לרצועות עבות (3-2 ס"מ) 16 זיתי קלמטה או זיתים מרוקאיים 1 כף צלפים קטנטנים בחומץ 800 גרם שעועית לבנה מבושלת מתובלת ב1- כף עלי טימין טריים ומיץ מלימון אחד מצרכים לרוטב 4 כפות שמן זית משובח 1 שן שום כתושה 1/4 כוס חומץ בן יין אדו

חישוב למנה מצרכים ל- 8 מנות 350 גר' שעועית ירוקה עדינה קפואה מופשרת במים 3 תפוחי אדמה בינוניים מבושלים במים וחתוכים לקוביות 4 ביצים מורתחות לדקה אחת (החלמון צריך להישאר רך) 500 גר' עגבניות שרי 1 בצל סגול קלוף פרוס דק מאוד 150 גר' לבבות חסה ערבית החתוכים לרצועות עבות (3-2 ס"מ) 16 זיתי קלמטה או זיתים מרוקאיים 1 כף צלפים קטנטנים בחומץ 2 ק"ג סטייק טונה טרי או מופשר, המושרה לשעה ב: 120 מ"ל מיץ לימון 2 כפות רוטב סויה 1 כפית שמן שומשום מצרכים לרוטב 4 כפות שמן זית משובח 1 שן שום כתו

חישוב למנה מצרכים ל- 6 מנות : לב חסה מופרד לעלים 1 קולרבי ½ חבילת נבטי שעועית 2 חופנים נבטי צנונית 40 גרם אגוזי קשיו קצוצים 2 כפות שמן זית מלח, פלפל שחור 2 כפות מיץ לימון אופן הכנה : שוטפים ומייבשים את עלי החסה וחותכים לרצועות דקות 2. פורסים את הקולרבי לרצועות דקות 3. קולים מעט על מחבת את אגוזי הקשיו 4. שמים בקערה את החסה הקולרבי והנבטים. מפזרים את אגוזי הקשיו 5. מתבלים בשמן זית מלח, פלפל ומיץ לימון

מצרכים ל- 4 מנות מלח גס לבישול 400 גר' פסטה מסוג לינגוויני 11/2 כפיות גרידת לימון 1/2 כוס מיץ לימון טרי 30 גרם חמוציות ( אפשר גם צימוקים...

חישוב למנה מצרכים ל- 6 מנות 250 גר' גזר קלוף וחתוך גס 5 שיני שום קלופות 4 כפות שמן זית משובח 12 עגבניות תמר בשלות חצויות ונקיות מהעוקץ 1...

חישוב למנה מצרכים ל- 8 מנות ביניים 3 בטטות במשקל של 1.2 ק"ג 2 כפות שמן זית 1 בצל בינוני פרוס דק 1 פלפל אדום נקי מגרעינים וחתוך 2 פלפלים...

חישוב למנה מצרכים ל- 4 מנות 2 כפות שמן זית 1 כוס בצל קצוץ 1 כפית תבלין קארי מלח ים ופלפל שחור גרוס 1 ק"ג גזר מקולף חתוך גס 2-1 כפות מיץ...

חישוב למנה מצרכים ל- 6 מנות 1/2 כף שמן זית 1/2 כוס גבעולי סלרי קצוצים דק 1 בצל גדול קצוץ מלח ופלפל 1/2 כפית אגוז מוסקט טחון 1 תפוח אדמה בינוני קלוף וחתוך לקוביות (330 גרם ) 1/2 ליטר מים או ציר ירקות 1/2 ליטר חלב 3% 5 כוסות פרחי כרובית ( כ- 1 ק"ג ) 1/4 כוס פטרוזיליה קצוצה יוגורט 3% טבעי 150 גרם אופן ההכנה מניחים על האש סיר בינוני, מוסיפים שמן ובצל ומטגנים תוך כדי ערבוב עד להזהבה קלה. מוסיפים את גבעולי הסלרי וממשיכים לטגן תוך ערבוב עוד 2-3 דקות. מוסיפים את תפוח האדמה, את הכרוב

חישוב לכף (15 גרם ) ממרח * לכמות גדולה יש יותר יש לבדוק מחשבון התזונה צרכים 2 חצילים יפים, רצוי בלאדי 1 שן שום מלח ופלפל 2 כפות טחינה...

חישוב לכף רוטב (15 גרם ) * לכמות גדולה יש יותר יש לבדוק מחשבון התזונה מצרכים 2 בצלים בינוניים קלופים קצוצים 3 שיני שום קצוצות 2 כפות...