הבלוג של טופז

חישוב למנה חומרים ל- 4 מנות 3 כפות שמן זית 2 בצלים קצוצים דק 4 שיני שום קצוצות כוס פטרוזיליה קצוצה 1 גזר קצוץ קטן חצי ק"ג בשר כתף טחון לתבל במלח, פלפל ופפריקה 1 קופסה קטנה של רסק עגבניות – 100 ג' כוס וחצי מים חמים לפירה 5 תפוחי אדמה בינונים קלופים חתוכים לקוביות 1 ביצה L אופן הכנה 1. במחבת גדולה מחממים את השמן זית ומוסיפים את הבצל, השום והגזר מטגנים עד שהירקות מתרככים ומקבלים צבע עמוק. 2. מוסיפים את הבשר ומטגנים דואגים לפורר אותו בעזרת כף עץ 3. מוסיפים את התבליני

חישוב לאוזן המן אחת 20 יחידות חומרים לבצק 300 גרם קמח לבן 200 גרם חמאה קרה חתוכה לקוביות 100 גרם אבקת סוכר 1 ביצה L 1 כפית תמצית וניל 1 כפית אבקת אפיה קורט מלח חומרים למלית חצי כוס חלב 1% 25 גרם חמאה 1 כפית דבש 150 גרם סוכר 1/2 כוס אגוזי מלך גרוסים 1/2 כוס – 50 גרם פרג טחון גרידת לימון מחצי לימון חלבון מביצה אחת לקישוט 50 גרם אבקת סוכר אופן הכנה הכנת המלית 1. בסיר קטן מרתיחים את החלב החמאה הדבש והסוכר, מנמיכים את האש מוסיפים את האגוזים ומערבבים. 2. מסירים את הסיר מהאש מוסי

חישוב ללביבה חומרים ל- 20 לביבות 500 גרם בטטה ( כ- 2 יחידות ) תפוח אדמה 250 ג' בצל יבש קצוץ דק 3 כפות שמן קנולה ביצה L 3/4 כוס פירורי...

חישוב למנה חומרים לעוגה חצי ק"ג קמח 1 כף שמרים 1 כפית מלח חצי כוס סוכר 1 ביצה 50 גרם חמאה כוס מים חמימים 4 כפות ריבה ללא תוספת סוכר 50...

חישוב לסופגנייה חומרים ל- 44 סופגניות 2.5 כוסות קמח תופח 2 גביעי אשל 2 ביצים L 4 כפות סוכר כפית תמצית וניל אופן הכנה מערבבים את כל...

חישוב לסופגנייה חומרים ל- 20 סופגניות 2.5 כוסות קמח 1 כף שמרים חצי כוס סוכר 3 כפות שמן 2 ביצים כוס חלב 1% או משקה סויה לייט פושר כפית...

חישוב למנה חומרים ל- 8 מנות 4 דלעת ערמונים מחולקת לחצי ונקייה 150 ג' קינואה יבשה 50 ג' משמש מיובש 25 ג' שזיפים מיובשים 1 כף חמוציות (15...

חישוב ליחידה מצרכים ל- 12 יחידות 3 ביצים ¼ כוס שמן זית ½ כוס סירופ מייפל טבעי ¼ כוס משקה שיבולת שועל ½ כפית עד כפית קינמון ¾ כוס קמח...