הבלוג של טופז

חישוב למנה חומרים ל- 4 מנות 3 כפות שמן זית 2 בצלים קצוצים דק 4 שיני שום קצוצות כוס פטרוזיליה קצוצה 1 גזר קצוץ קטן חצי ק"ג בשר כתף טחון לתבל במלח, פלפל ופפריקה 1 קופסה קטנה של רסק עגבניות – 100 ג' כוס וחצי מים חמים לפירה 5 תפוחי אדמה בינונים קלופים חתוכים לקוביות 1 ביצה L  אופן הכנה 1.     במחבת גדולה מחממים את השמן זית ומוסיפים את הבצל, השום והגזר מטגנים עד שהירקות מתרככים ומקבלים צבע עמוק. 2.     מוסיפים את הבשר ומטגנים דואגים לפורר אותו בעזרת כף עץ 3.     מוסיפים את התבליני

חישוב למנה חומרים ל- 6 מנות 1 ק"ג  כתף בקר חתוך לקוביות 4 כפות שמן קנולה לטיגון 5 בצלים יבשים פרוסים לפרוסות 4 גזרים מקולפים, חתוכים...

חישוב למנה חומרים ל20 קציצות קטנות 800 ג' בשר בקר כתף טחון 2 ביצים L 1 חלבון ביצה 1 בצל גדול קצוץ דק 2 שיני שום כתושות ½ כוס בצל ירוק...

חישוב למנה מצרכים ל- 10 מנות למילוי הבשר: 3 כפות שמן זית בצל לבן גדול מקולף וקצוץ דק 500 גרם בשר בקר טחון סלסלת פטריות חתוכות...

חישוב לקציצה מצרכים ל- 20 קציצות גדולות : 800 גר' בשר בקר דל שומן טחון 2 ראשים של כרישה שטופים היטב (רק החלק הלבן) 2 גזרים קלופים 1/2 כוס...

חישוב למנה מצרכים ל- 3 מנות מצרכים יבשים: 500 גר' בקר שייטל חתוך לרצועות דקות ונקי משומן 1 כף שמן קנולה 1 כף שמן שומשום 1 גזר חתוך...