top of page

רוטב עגבניות לפיצה או פסטה

מצרכים ל- 8 מנות

2 בצלים בינוניים קלופים קצוצים

3 שיני שום קצוצות

2 כפות תערובת עשבי פרובנס

1 גזר קלוף מגורר

1 כוס גבעולי סלרי קצוצים

2 כפות שמן זית משובח

1 כף סוכר

1 עלה דפנה

1 כף פפריקה מתוקה

מלח ופלפל

1 קופסה של 800 גר' עגבניות מרוסקות


אופן ההכנה

מניחים סיר בינוני או מחבת עמוקה על האש. מוסיפים שמן זית ואת הבצל ומתחילים לאדות. מוסיפים את השום וממשיכים לערבב עד שהבצל מקבל שקיפות וגוון זהוב. מוסיפים את הסלרי, הגזר והתבלינים ומאדים כ5- דקות.

מוסיפים את העגבניות, את הסוכר וכוס מים, מביאים לרתיחה ומנמיכים את האש. מבשלים 20 דקות.




Comentarios


bottom of page