ראמן טופו - מנה שהיא ארוחה

חישוב למנה

חומרים ל- 2 מנות

חומרים לבסיס המרק

2 חבילות אטריות מהירות להכנה ( נודלס )  50 גרם כל חבילה

1 ליטר מים

2 כפיות אבקת מרק בטעם עוף או ציר מרק ירקות

1/2 כפית שורש ג'ינג'ר

1 כף מיסו

2 כפות רוטב סויה דל מלח

2 כפיות שמן שומשום

2 כפיות חומץ אורז

תוספות

2 ביצים M - ללא ביצים המנה טבעונית

חופן בצל ירוק פרוס לעיגולים

1 כף שומשום

300 גרם קוביות טופו מושרות ב 2 כפות רוטב סויה דל מלח

אופן הכנה

1. מרתיחים בסיר קטן את המים עם אבקת מרק עוף, ג’ינג’ר, מיסו, רוטב סויה, שמן שומשום

וחומץ אורז. ממשיכים לבשל עוד כ- 5 דקות

2. מוסיפים ג’ינג’ר, שום, נודלס ומבשלים במשך 2-3 דקות עד שהאטריות מוכנות.

3. מחממים מחבת וצורבים עליה את הטופו עד השחמה

4. מחלקים את האטריות באופן שווה בין שתי קערות. מכסים במרק ועליו מניחים את התוספות.

מעל הכל מניחים את קוביות הטופו.