חישוב למנה
חומרים ל-6 מנות
בצל קצוץ דק
2 שיני שום כתוש
כף שמן
400 גרם ברוקולי טרי או קפוא
3 קישואים
400 כרובית בינונית טרייה או קפואה
4 ביצים גדולות
חצי ק"ג גבינה לבנה 3%
150 גרם גבינה בולגרית 5%
2 כפות קוואקר ( שיבולת שועל )
100 גרם גבינה צהובה מגוררת 9%
מלח, פלפל
אופן הכנה
מאדים את הבצל עם השמן ( אפשר להשתמש בתרסיס ) מוסיפים את השום ומטגנים עוד כ- 5 דקות. מורידים מהאש ומניחים להתקרר
חולטים קלות את הברוקולי והכרובית . מפוררים מעט לאחר החליטה לפרחים בודדים.
מקלפים ומגרדים את הקישואים מניחים במסננת להוצאת הנוזלים
מערבבים את כל הירקות יחד כולל הבצל
מכינים תערובת של הגבינה הבולגרית והלבנה עם הביצים מערבבים עם הירקות. מוסיפים את הקמח והתבלינים.
שופכים לתבנית עמידה בחום. מעל מפזרים את הגבינה הצהובה ואופים בחום בינוני של 180 מעלות עד הזהבה
Comments