top of page

מקרוני אנד צ'יז" הגרסה הבריאה"

עודכן: 11 באוק׳ 2022

ל-8 מנות



מצרכים:

  • 3 כוסות קוביות דלורית קלופה ונקייה מגרעינים

  • 1 כוס חלב דל שומן

  • קמצוץ אגוז מוסקט טחון טרי

  • קמצוץ צ'ילי או פפריקה חריפה

  • 4\3 כפית מלח ים

  • 2\1 ק"ג פסטה לא מבושלת (פנה/ברגים/קפיצים)

  • 1 כוס גבינת קשקבל 9% מגוררת

  • 2\1 כוס ריקוטה

  • 4 כפות פרמזן מגוררת

  • 2 כפות פירורי לחם

  • 1 כף שמן זית

  • ספריי שמן לכליי הגשה


אופן ההכנה

מחממים תנור ל200 מעלות. בסיר בינוני מניחים את קוביות הדלורית עם כוס חלב, כוס מים, מלח פלפל ומוסקט טחון. מביאים לרתיחה ומבשלים על אש נמוכה כ-20 דקות, עד שהדלורית מתרככת. מועכים לפירה את הדלורית עם הנוזלים ומתבלים בצ'ילי. מתקנים עם הטעם עם מפל ופלפל ומניחים בצד. מרתיחים מים ומבשלים את הפסטה בהתאם להוראות היצרן. מסננים את הפסטה ומערבבים אותה עם הריקוטה, מחית הדלורים ועם כפיות פרמזן. משמנים תבנית חסינת חום במעט ספריי שמן. יוצקים פנימה את הפסטה ומשטחים אותה באופן אחיד בעדינות. מפזרים מלמעלה את שאר הפרמזן, מכסים בנייר אלומיניום או מכסה ואופים בתנור החם 20 דקות. מסירים את הכיסוי, מנמיכים את התנור ל180 מעלות וממשיכים באפייה עוד 30-40 דקות. עד שהחלק העליון שחום מעט ופריך. מומלץ להגיש מיד !

Comentarios


bottom of page